椰汁千层糕最简单做法

以下是超简单家庭版的椰汁千层糕制作教程，让我们一起动手做一份香浓可口的椰汁千层糕吧！

家庭简易版椰汁千层糕

材料清单（适用于6寸模具）：

白色层：椰浆、马蹄粉、清水和白糖的完美结合

糖水层：红糖或黄片糖、清水和马蹄粉的交融

工具：蒸锅和6寸活底模具或玻璃碗

制作步骤：

让我们调制白色浆料。将椰浆与清水、白糖和马蹄粉混合，搅拌至无颗粒状，过滤备用。

接下来，制作红糖浆。将红糖与清水煮化，待稍微冷却后加入马蹄粉，搅拌均匀并过滤。

准备好了浆料，就可以开始蒸制分层。在模具上刷一层薄油以防粘连，蒸锅内的水也要烧沸。铺上一层红糖浆，约铺满底部，然后盖盖子中火蒸3分钟至凝固。接着，倒上白色浆，再蒸3分钟。如此重复交替倒入两种浆料，最后一层蒸5分钟。

待千层糕完全冷却后，脱模切块。冷藏1小时味道更佳。

关键技巧：

防翻车小贴士：每层的蒸制时间至关重要，要蒸至半透明再倒下一层。如过程中出现气泡，可扎破继续。

替代方案：没有椰浆的话，可以用椰奶加10g植物油代替。红糖的颜色可以用白糖加5g黑糖来调色达到。

保存方法：冷藏可保存3天，食用前稍微回温，冷食则更加Q弹！

按照这样的步骤制作的椰汁千层糕，层次分明，椰香浓郁，口感软糯不粘牙。喜欢动手的你，赶紧尝试一下吧！ 每一口都是浓浓的椰香和甜蜜的回忆。