自制珍珠奶茶

一、自制黑糖珍珠小教程

材料准备：

神秘的魔法材料：木薯淀粉100g，黑糖或红糖50g，清水60ml。

步骤：

第一步：熬制糖浆

将黑糖与清水共舞，在火焰的拥抱中，直至糖完全融化并沸腾，像一首甜蜜的交响曲。

第二步：魔法和面

当糖浆沸腾时，迅速倒入木薯淀粉，关火！此刻，就像施展了魔法一般，快速搅拌成面团。动作要迅速，避免结块，就像在舞池中旋转的舞者。

第三步：珍珠诞生

待面团稍凉后，搓揉至如丝绸般光滑，然后化为小圆球。每一个小球都是珍珠奶茶中的小秘密。可撒些木薯粉，让它们不会黏在一起。

煮珍珠细节揭示：

将小圆球投入沸水中，中火煮煮乐，15-20分钟后，它们会变成透明。中途要轻轻搅拌，防止它们黏在一起。关火后焖10分钟，再捞出过冷水备用。你还可以选择用黑糖和水熬制的糖浆，给珍珠增添色彩和味道。

二、奶茶制作宝典

材料准备：红茶包两个或红茶叶5g，纯牛奶300ml，清水200ml，砂糖或炼乳适量。

制作步骤：

清水与红茶共舞，煮出红茶的韵味；倒入牛奶，小火加热至微沸；最后加入糖或炼乳调味。一杯美味的奶茶就这样诞生了！

三、创意组合时刻

小贴士分享：

珍珠煮后若变硬，不妨放入糖水浸泡，保持其Q弹口感。想偷懒？没问题！可以直接购买成品珍珠进行煮制。还可以尝试加入椰果、布丁、奶盖等配料，创造属于你的独特口味。快来动手试试吧！自制的珍珠奶茶会给你带来满满的成就感！