气候专家建议人们每周少吃一天肉拯救地球

据英国《每日邮报》报道，联合国气候变化问题专家提出一项建议：人们应该每周选择一天素食，以应对全球气候变暖的挑战。这一倡议来自全球气候变化委员会（IPCC）的拉津德帕乔里（Rajendra Pachauri），他是2007年诺贝尔和平奖的得主。帕乔里表示，畜牧业产生的温室气体排放已经使地球温度超出正常范围。他认为，通过每周选择一天素食，对气候变化的积极影响甚至超过减少驾车旅行或采用混合动力汽车等方式。

在接受媒体采访时，帕乔里指出：“在行动的直接性和短期内实现减排效果方面，选择素食显然是最吸引人的机会。”他警告说，尽管全球正在努力大幅减少温室气体排放，但随着中国、印度等发展中国家肉类消费的不断增长，全球肉类生产可能会对我们的努力构成严重威胁。根据世界观察研究所的数据，肉类食品生产排放的温室气体占全球总排放量的近五分之一，特别是那些不断打嗝的家畜产生的甲烷。专家预测，未来二十年，随着发展中国家人们的富裕程度提高和对肉类需求的增长，全球肉类消费将翻倍。

联合国的一项研究报告指出，相对于减少一半的汽车使用量，如果普通家庭能够减少一半的肉类消费，对遏制全球温室气体排放的积极影响会更大。英国环境部长本布拉德肖对帕乔里的观点持反对意见。尽管如此，帕乔里的呼吁已经引起了全球许多环保人士的关注和支持。许多人开始意识到他们的饮食选择对气候变化的影响，并愿意采取行动来减少自身的碳足迹。这种改变饮食习惯的趋势正在全球范围内蔓延，并有望成为一种推动全球环境保护的重要力量。