猪肉价格回落 猪肉价格开始回落 新闻

市场观察：猪肉价格走势分析

一、价格概览

近期，全国猪肉价格呈现下滑趋势。据数据显示，2025年第21周，全国猪肉批发均价小幅下跌，达到了20.65元/公斤。与此瘦肉型白条猪肉的出厂价格也呈现跌势，周均跌幅达到一定的比例。在生猪价格方面，山东肥猪的出栏价以及郓城县的生猪价均出现同比下降，显示出猪肉市场的价格回落态势。

二、价格回落的深层原因

猪肉价格的回落并非偶然，背后存在着多重因素。

供应过剩是主要原因之一。能繁母猪的存栏量连续多月高于正常保有量，导致生猪出栏数量惯性增长。集团猪企为了加速资金回笼，加快出栏速度，同时散户压栏的大猪也集中释放，进一步加剧了市场的供应压力。

消费疲软也对猪肉价格产生了影响。随着气温的升高，猪肉消费进入传统淡季，终端需求低迷。禽肉等替代品价格低位运行，分流了部分猪肉消费。

成本下降也是猪肉价格回落的重要因素。饲料价格的回落以及养殖效率的提升，使得行业成本线降至较低水平，进一步影响了猪肉的价格。

三、行业影响分析

猪肉价格的回落对养殖行业产生了显著的影响。自繁自养的头均盈利空间被压缩，外购仔猪的养殖户更是面临亏损。猪粮比价接近盈亏平衡点，养殖行业面临着较大的压力。市场分化现象明显，头部企业通过规模优势还能维持微利，而散户则加速退出市场。

四、未来市场展望

短期内，端午节期间的消费旺季或许能小幅提振猪肉价格，但在供需宽松的大环境下，反弹空间有限。长期来看，猪肉行业将进入“微利时代”，价格波动可能收窄至13-16元/公斤的区间。

对于养殖户而言，建议他们关注二次育肥的节奏以及出栏体重，合理规划产能，以适应市场的变化。也需要他们提高养殖效率，降低成本，以增加竞争力。在消费淡季和旺季之间，也需要灵活调整销售策略，以应对市场的波动。