唐朝时期主要吃的肉是什么 是二师兄还是其他的

唐朝时期的饮食文化：肉食的喜好与特色

在遥远的唐朝时期，人们的饮食偏好与当代存在显著的差异。当时的人们对于肉食的热爱，特别是羊肉，达到了一个新的高度。

想象一下，当有贵客到访时，主人会牵来一头鲜活的羊，现场宰杀，让客人亲自挑选最满意的部位。这块肉用彩棉包好，蒸熟后，再撒上诱人的胡椒等调味品，一道美味便呈现在眼前。这就是唐朝人招待客人的独特方式。

猪肉在唐朝也是备受喜爱的肉食之一，其做法以蒸为主。这也为我们在小说和电视剧中看到的妖怪捉到唐僧和八戒后准备蒸吃的情节提供了生活基础。吃猪肉时，一定要配上蒜，那美味，让人无法抗拒。

唐朝人一般吃不到牛肉和马肉。为了保护农业生产，唐朝立法禁止随意杀死这两种大型牲畜。牛肉在当时的唐朝是稀缺的。

除了常见的羊、猪肉，唐朝人还能品尝到狗肉、兔肉、野猪肉、熊肉、鹿肉、等。那时的自然环境优越，人口稀少，使得人们有机会涉猎野生动物，享受大自然赠予的美味。

唐朝时期的皇帝李世民，为了树立勤俭节约的风气，曾下令御史外出时不得吃肉。但有一次，一位御史偷偷吃鸡被发现，李世民却并没有生气。因为在唐朝时期，人们对肉的定义主要是指兽牲类的肉，而鸡肉被视为“禽”，所以吃鸡并不算犯“肉戒”。

那时没有现代的高科技保鲜手段，古人便用盐、醋、酒、花椒等各种调料，结合风干、烘干、发酵等技术，制作出保质期长的食物。

唐朝时期的饮食文化丰富多彩，人们对肉食的热爱体现在各个方面。从现场选肉、蒸制美食到制作保存食物的方式，都展示了唐朝人独特的饮食偏好和烹饪智慧。