马来西亚猫城8大独特美食

古晋，这座砂州的首都，以其广阔的腹地和国际机场成为马来西亚的热门旅游目的地之一。在这座多元文化交融的城市，不同民族共同创造出许多独特且难以在其他地方找到的美食。今天，让我们一起其中的八种特色美食吧！

1. 石隆门巴刹的猪笼草糯米饭

厌倦了普通的荷叶饭、竹筒饭、pulut吗？来尝尝古晋特色的猪笼草糯米饭吧！这种美食是将糯米与花生混合，然后包裹在猪笼草的袋子里蒸熟。蒸出来的糯米饭清香无比，咸中带甜，让人回味无穷。也请注意，有观点认为猪笼草是保育植物，食用可能涉及环保问题。

2. 琼香海鲜的蚝煎

古晋的蚝煎也是必尝的美食之一。这款美食的制作方法与其它地方有所不同。蛋液在铁镬里用热油煎熟，同时不断扭转手腕让蛋液均匀分布。待蛋液煎至半圆形时，再倒入鲜蚝快速煎炒。最后的成品呈现出一种半球形，口感独特，让人回味无穷。

3. 辉盛小贩中心的茄汁果条

在古晋，茄汁果条非常受欢迎。这种美食是将果条炒到半熟，然后倒入混合了茄汁的勾芡和其他配料，快速翻炒至全熟。口感酸香开胃，让人食欲大增。辉盛小贩中心的茄汁果条炒得相当出色，吸引了许多游客慕名而来。

4. 益安茶室的KacangMa酒鸡

Kacangma（益母草）是砂州当地非常喜爱的一种草药。搭配鸡肉和米酒一起煮，具有保健养身的功效。尤其是传统妇女坐月子时，吃KacangMa酒鸡有助于减轻恶心感，达到养胎补气的效果。这款美食发出酒味浓烈，入口辛辣，带有草药的微苦，口感独特。

5. 新联成的Kolo面

古晋特有的Kolo面类似于西马的干捞面（云吞面），但用料更简单且更考验技巧。面条需要手工制作，有嚼劲且Q弹。搭配恰到好处的叉烧和猪肉碎，铺上酱汁，味道单纯又美味。比起干捞面，Kolo面的味道更淳朴自然，清香而不咸，相当爽口！

6. 宋庆海小贩中心的拉煎米粉

拉煎米粉是古晋非常地道的美食之一。宋庆海小贩中心的这家拉煎米粉自1960年营业至今，已经征服了三代古晋人的味蕾。用料简单却魅力无穷，让人忍不住想尝试。

7. Damit ay的沙爹爪哇面

来到婆罗洲，一定要尝试爪哇面。在古晋的Damit ay，有一种将爪哇面和沙爹溷搭在一起的特色面食，名为“Mee Jaa Special”。这种美食有趣又美味，让人回味无穷。

8. 宋庆海小贩中心的光饼

古晋的潮州光饼远近驰名。这种光饼有肉碎、火腿和芝士三种口味。虽然貌不惊人，但香味扑鼻。口感有点像面包，又带着点芙蓉烧包的风味。无论是哪种口味的光饼都让人欲罢不能。

这八种美食充分体现了古晋多元文化的特色，无论是本地居民还是游客，都为之倾倒。来到古晋旅游，一定不要错过这些地道的美食！