小酥肉的由来 传统美食小酥肉与苏妲己的故事

小酥肉的传奇起源

在民间，小酥肉是一道逢年过节、婚丧嫁娶时不可或缺的美味佳肴。其制作方法独特：肉碎裹面，油炸后蒸煮，味道鲜美，嫩脆可口，香而不腻，全国闻名。关于小酥肉的来历，多数人并不清楚，其实它与一个古老的故事紧密相连。

相传，在远古的商朝末年，纣王沉迷于荒淫的生活，不理朝政。他为了满足宠妃妲己的需求，不惜动用国力，大兴土木，制造珍宝。朝野内外是非颠倒，各路诸侯纷纷反叛。妲己在朝歌得意忘形，多次进谗言杀害无辜。百姓深受其害，称纣王是灾星，妲己是狐狸精。

故事发生在现今焦作一带，那时这里曾是商朝的之地。有一年秋天，纣王与妲己在此，因未猎到猎物，天近午时，他们闯入一家农户，勒令农家主妇煮肉招待。因农妇心疼鸡羊，被妲己责骂。农妇心中愤怒难平，将怨气发泄在生肉上，边剁边咒骂妲己。丈夫回家见状后灵机一动，提议将肉做成一道美味菜肴吃掉以解恨。他们将肉剁碎后油炸蒸煮，创造了这道美食。因为妲己名字中有“苏”，他们便命名为“苏妲己肉”，后简化为“妲苏肉”，再后来演变为现在的小酥肉。

消息传开后，人们纷纷效仿制作这道菜肴，既好吃又解恨。随着商朝的灭亡和纣王的自焚、妲己的被杀，天下恢复了秩序，百姓回归了平静生活。但小酥肉的制作方法和故事却流传了下来。

如今的小酥肉不仅是美食佳肴，更承载了人们对那段历史的记忆和情感的寄托。每一道小酥肉背后都蕴藏着一个关于勇气、智慧和复仇的故事。