奶茶技术学习方法技巧

一、基础配方与制作技巧

1. 茶底处理：红茶需用90°C热水焖泡3-5分钟，茶水比例建议1:40（如10g茶叶配ml水），避免过度浸泡产生苦涩。焦糖奶茶可先用糖和茶叶小火炒至焦糖色，再加开水与牛奶煮沸。

2. 奶类调配：

3. 小料制作：

二、效率提升方法

三、口味创新思路

四、经营与学习建议

1. 技术精进：通过视频教程学习门店级操作细节（如雪克手法、温度控制）

2. 成本控制：选择平价原料（如拼配红茶、植脂末），单杯成本可控制在2元内

3. 顾客体验：

提示：家庭制作建议减少添加剂，用纯牛奶和现煮小料更健康。