远学习方法大学美食 大学学美食类专业有哪些大专

一、烹饪工艺类专业

扬州大学作为国内唯二开设烹饪本科专业的高校，其旅游烹饪学院设有：

1. 烹饪与营养教育专业（本科）

2. 餐饮管理方向

二、食品科学类专业（大专/本科均有开设）

根据教育部2025年专业目录：

食品营养与健康专业（84所院校开设）

烹饪与营养教育（12个食品类子专业之一）

食品安全与检测等新兴专业

建议选择时注意：

1. 优先考虑扬州大学等拥有烹饪博士点的高校

2. 关注校企合作项目（如扬大与食品企业的实习基地）

3. 可参考《美食研究》核心期刊的学术动态