中考营养菜谱：粤菜之土豆炖牛肉的做法

中考营养菜谱：经典粤菜土豆炖牛肉的做法

当您在为中考期间孩子准备营养丰富的菜肴时，这道经典粤菜土豆炖牛肉是一个绝佳的选择。其食材丰富，美味可口，又富有营养，能为孩子提供充足的能量和营养。

食谱原料：牛腩、土豆、胡萝卜、葱、姜、大料、料酒、酱油、糖和盐。

制作方法：

一、将牛腩切成小块，加入调料，放入高压锅中，加入适量的水，水要刚好没过材料。用大火煮沸后，转为小火炖煮30分钟，如果牛腩较多，炖煮时间需要相应延长。

二、将土豆和胡萝卜切成块状，放入热油中煸炒，直到它们变色。

三、另起一锅，加入适量的油，放入葱段呛锅。然后将炖好的牛肉和汤汁倒入锅中。此时请注意，动作要快，因为汤汁的沸腾声可能会比较大。

四、将煸炒好的土豆和胡萝卜加入锅中，继续翻炒，直到胡萝卜变软。此时可以适当地收汤，让菜肴的味道更加浓郁。然后就可以享用这道美味的土豆炖牛肉了。

健康提示：

土豆不仅含有丰富的维生素C，还能帮助改善人的精神状况。在现代社会，人们常常受到负面情绪的影响，如抑郁、灰心丧气等。食用含有矿物质和营养元素的土豆，可以帮助改善精神状态。这道土豆炖牛肉不仅美味可口，还能为孩子提供丰富的营养，帮助他们保持良好的心态迎接中考。