2025年中考化学复习-人类重要的营养物质

生命的基石：六大营养素

当我们谈及人体健康，不得不提及那六大基本营养素蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。它们共同构成了我们生命的基石，为我们提供着生命活动所需的能量和物质。

（一）蛋白质

蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。在动物的肌肉、皮肤、毛发、蹄、角中，我们都可以找到它的身影。而在植物的种子，如花生、大豆中，也蕴含了丰富的蛋白质。常见的蛋白质包括血红蛋白和酶。

（二）糖类生命的燃料

糖类是生命活动的主要供能物质，为人体提供60%70%的能量。它主要由C、H、O三种元素组成，又被称为碳水化合物。我们日常所接触的淀粉（存在于稻、麦、马铃薯等植物种子或块茎中）就是其中的一种。而葡萄糖和蔗糖，则是人体可以直接吸收的糖类。

（三）油脂

油脂分为植物油脂和动物油脂。植物油脂我们称之为油，而动物油脂则称为脂肪。它们是人体的重要储能物质，为人体提供热量和能量。

（四）维生素生命的调节剂

维生素虽然需求量少，但却对调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康有着重要作用。它主要存在于水果、蔬菜、鱼类等食物中。缺乏不同的维生素会导致各种疾病，例如缺VA可能会导致夜盲症，缺VC可能会引发坏血症。

这六大营养素相互关联，共同维持着我们的生命活动。保持合理的饮食习惯，确保这些营养素的均衡摄入，是维护我们身体健康的关键。