中考营养菜谱：粤菜之百年好合羹的做法

中考时节，正是学子们挥洒汗水、奋力冲刺的时刻。此刻，一道营养丰富的菜品能够为他们带来精神上的鼓舞和力量。今天，让我们共同来制作一道寓意吉祥、营养丰富的粤菜百年好合羹。

所需食材：绿豆30克、银耳10克、百合5克以及枸杞子10粒。

制作方法：

1. 绿豆作为这道羹的基础食材，首先进行清洗，确保其纯净无污染。随后，将银耳放入清水中进行泡发，使其恢复饱满的状态。

2. 将泡发好的银耳与绿豆、百合一同放入砂锅中，加入足够的清水。随后置于炉火之上，用大火煮沸。

3. 当水沸腾后，转小火，持续煮40分钟，让绿豆、银耳和百合的营养充分融入汤中。

4. 在汤煮得差不多时，加入洗净的枸杞子，继续煮一段时间，直至银耳变得软糯。

5. 放入适量的冰糖，煮至其完全融化，让甜意与之前的食材完美融合。

营养分析：

这道百年好合羹是粤菜的代表菜式之一。其食材各有特色且营养丰富。绿豆富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分；银耳具有滋阴润燥、养肺益气的功效；百合能够润肺止咳、清心安神；枸杞子则具有补肾益精的作用。这道菜品不仅口感鲜美，而且寓意吉祥，能够为中考学子带来精神上的鼓舞和力量。

在中考这个关键时刻，为孩子们制作这道寓意吉祥、营养丰富的百年好合羹，无疑是对他们最好的支持和鼓励。让他们在品尝美食的感受到家的温暖和关爱，以更加饱满的精神状态迎接中考的挑战。