2023年中考营养早餐建议：吃早餐一定要吃主食

早餐的重要性：主食不可或缺

在这个快节奏的时代，许多家长试图为孩子准备快速简便的早餐，往往局限于牛奶和鸡蛋。这样的早餐搭配虽然看似简单营养，实则存在巨大的误区。我必须强调，早餐中主食的地位至关重要，不可或缺。

家长们要知道，仅仅依赖牛奶和鸡蛋为孩子提供一上午所需的能量是远远不够的。虽然牛奶和鸡蛋富含蛋白质，但其所提供的热能却相对较低。以每天250毫升的牛奶和一枚鸡蛋为例，这样的早餐组合所提供的热量仅有约210千卡。

要知道，一个营养均衡的早餐应占人体一天所需热量的30%左右。这意味着，孩子们在早餐中需要摄取更多的热量和营养素，以支撑一上午的学习和生活。除了牛奶和鸡蛋，主食如米面等是必不可少的。

米面等主食富含碳水化合物，分解后可直接为脑细胞提供唯一的热量来源葡萄糖。主食还能为孩子提供高能量。以面粉为例，每100克面粉能提供能量342千卡，是牛奶的近7倍。如果仅依赖牛奶和鸡蛋来提供能量，不仅难以满足需求，更是对食物资源的浪费。

我们强调主食的重要性，并不意味着可以无节制地摄入。每餐主食的摄入量应以50至100克为宜。过多的主食摄入同样会对健康造成负面影响。

为了孩子们的健康成长，家长们应当重新认识早餐的重要性，合理安排孩子的饮食。让孩子们的早餐既营养又美味，为主持一整天的精力充沛和学习效率打下坚实基础。