中考营养菜谱：粤菜之烤兔肉的做法

中考营养菜谱：粤菜经典之作烤兔肉的做法

当您提及中考营养菜谱时，想必大家都希望能为考生准备一道美味又营养的菜肴。今天为大家介绍一道广东地区的经典美食烤兔肉。其肉质鲜嫩，口感丰富，不仅满足了味蕾，更为身体提供了充足的营养。

所需材料：兔肉、盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶和椒盐。

制作方法：

一、将新鲜的兔肉切块，接着加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶和椒盐进行腌制，至少腌一个晚上，让调料充分渗透兔肉中，增加风味。

二、第二天，将腌制好的兔肉中的花椒挑出。

三、用锡纸卷边，将腌制好的兔子肉放入锡纸中，浇上几勺水以防烤糊。随后放入预热至180度的烤箱中，上下火烤一个小时即可。

健康小贴士：

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，其中家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有很高的声誉。兔肉是高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，不仅肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，而且极易被消化吸收。特别是对于那些需要补充蛋白质但又希望控制脂肪摄入的人来说，兔肉无疑是最佳选择。兔肉对肥胖者和心血管病人来说也是理想的肉食。每年深秋至冬末间，兔肉的口感更佳，是众多消费者钟爱的美食。

这样一道美味的烤兔肉，既能满足味蕾又能为身体提供充足的营养，实为中考期间的理想菜肴。不妨在家中一试，为考生加油鼓劲的也带来一份美味与健康的享受。