中考午餐营养食谱：凉拌金针木耳鸡丝

中考营养午餐：凉拌金针木耳鸡丝

原料大解密：

在繁忙的中考备考之际，为孩子们准备一顿营养丰富的午餐是至关重要的。今天，我们来介绍一道美味且营养丰富的凉拌菜金针木耳鸡丝。

主要原料包括：精心泡发的木耳、鲜艳的青红椒、嫩滑的金针菇以及新鲜的鸡脯肉。还需要淀粉、生抽、油、姜片以及少量的盐、鸡精和麻油。

制作流程：

1. 将木耳、青红椒洗净，切成细丝。金针菇则洗净后去除底部的老根。

2. 鸡脯肉切成细丝后，加入淀粉和生抽进行拌匀。为了使得肉丝更加嫩滑，再倒入适量的油搅拌均匀。

3. 接下来，将锅内的水煮沸，加入姜片和鸡丝，煮熟后捞出。再将木耳丝、金针菇和青红椒丝放入沸水中煮熟，然后捞出并控干水分。

4. 将所有材料放入大碗中，加入适量的盐、鸡精和麻油，用筷子轻轻拌匀。

推荐理由再介绍：

这道凉拌金针木耳鸡丝不仅口感鲜美，而且营养丰富。鸡肉的蛋白质含量较高，对于营养不良、身体虚弱等症状有很好的食疗作用。金针菇则有助于调节营养不良，而木耳更是具有延缓衰老、降血脂、降血糖以及抵抗溃疡的神奇功效。

在炎炎夏日，来上这么一道清爽可口的凉拌菜，定能让您胃口大开，神清气爽。无论是家宴还是外出聚餐，相信这道凉拌金针木耳鸡丝都会成为大家的心头好。赶紧尝试制作吧，让您的味蕾尽情享受这道美味佳肴!