2025中考家长必读：保证每天有新鲜的蔬菜和水果

中考在即，备考的热潮如火如荼。此时此刻，国内食疗界的权威人士、东南大学附属中大医院的中医内科主任医师窦国祥教授，为广大考生和家长提出了宝贵的营养建议。

随着复习考试的深入，考生们的大脑活动日益紧张，身体对于氧气和各种营养素的消耗也日益加大。当大脑相对缺氧时，身体会自动扩张血管以增加供血量，保障脑组织的氧气供应。如果长时间无法得到充足的补充，大脑细胞的活动就会减缓，表现为思维迟钝，甚至不得不强制休息。在这个关键的冲刺阶段，科学的营养补充显得尤为重要。

窦教授强调，考前的饮食搭配应遵循“食物多样，比例合适”的总体原则。具体说来，有两点建议：

注重食物的多样性和感官性状。在这个高温季节，加上紧张的复习节奏，孩子们的食欲可能会降低。家长应该注重菜肴的色香味形搭配，刺激孩子的食欲。不妨变换一些花样，有凉有热，有干有稀，让孩子在享受美食的达到增加营养的目的。

保证充足的优质蛋白质摄入。鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等都是优质蛋白质的良好来源，同时还富含钙、铁、维生素等营养成分。特别是深海鱼中的DHA，能够提高大脑功能，增强记忆力。

新鲜蔬菜和水果也是每日必备。它们富含维生素、矿物质和膳食纤维，能够促进铁的吸收，增加脑组织对氧的利用，帮助消化，提升食欲。

在这个关键时刻，合理的饮食调整不仅能提供充足的营养，还能帮生保持良好的心态，迎接中考的挑战。家长和考生们，不妨参考窦教授的建议，制定合理的饮食计划，为中考加油助力！