中考饮食：早餐不能吃太多高蛋白

在紧张的中考和高考期间，考生面临着巨大的压力，营养摄入尤为重要。针对家长们在为孩子准备膳食时的注意事项，营养学专家给出了宝贵的建议。

早餐是考生一天中最重要的一餐。虽然高蛋白食物对考生有益，但过量摄入并不明智。因为高蛋白食物不易消化，过多的血液流向消化系统，可能导致大脑缺氧，使考生容易感到困倦。家长在准备早餐时，应注意合理搭配，包括豆类、瘦肉粥、面条等，以及适量的调味酱菜。要确保摄入足够的碳水化合物，以立即产生葡萄糖，改善脑疲劳。

午餐应该丰盛且多样化，包括动物类食物和蔬菜。考生在这个时期可能会食欲不振，菜品的颜色搭配和花样翻新可以刺激食欲。尤其是卵磷脂的补充尤为重要，它可以帮助改善大脑疲劳。家长可以每天为孩子准备一个鸡蛋，以及多吃海带、紫菜等富含卵磷脂的食物。

晚餐需要清淡营养，有助于考生的睡眠。陈静教授建议，晚餐可以包括用粗粮熬制的粥，以及鱼、豆类等易消化的食物。如果考生晚上需要加餐，可以选择热牛奶、黑芝麻糊等食物。

在考试期间，适当的零食也有助于考生补充能量。坚果是一个不错的选择，如核桃、松子、花生等。但家长在选购零食时需要注意，尽量选择新鲜的、未添加抗氧化剂的坚果。

中考期间的营养摄入对考生的状态有着至关重要的影响。家长们在为孩子准备膳食时，不仅要注重营养的摄入，还要关注食物的搭配和口味，以帮助孩子保持良好的状态，迎接考试。希望通过这些营养计划，能够帮生在中考期间保持良好的状态和精神面貌。