营养专家为考生度身打造营养食谱 让你“吃”出好成绩

中考的脚步已然悄至，对于广大考生如何调整至最佳状态、展现出最佳水平，这是一个被众多家长与考生共同关心的话题。关于此，安徽省卫生厅前厅长、中国健康教育协会的常务理事、中国疾病预防控制中心首届专家咨询委员会专家戴光强教授有着独到的观点。他坚信：“考试的绝佳状态是科学合理的饮食造就的！”并为广大考生精心制定了一份考试“食谱”。

戴教授提出的饮食原则简单而重要：

要确保糖类主食的摄入，为身体提供稳定的能量。丰富的蛋白质食物也是必不可少的，它们对于维持身体的氮平衡、增强免疫力有着重要作用。一定量的蔬菜和水果为身体提供必要的维生素和矿物质，帮助身体保持最佳状态。

关于一日三餐的具体安排，戴教授给出了详尽的建议。

早餐，是一天中最重要的一餐，对于考生来说尤为重要。可以选择燕麦片粥搭配1~2个菜肉包子，加上鸡蛋1~2个，再配上一杯牛奶或豆浆，以及一个中小等量的苹果。或者尝试杂粮粥（米+豆）搭配1个肉松夹馍，同样加上鸡蛋、牛奶或豆浆和苹果。鸡肉汤、西红柿、鸡蛋煮的面条，或是用鸡蛋、肉末、豌豆炒的饭（加少量油），都是不错的选择。

中餐，可以选择米饭1~2碗（或馒头1~2个或面条），搭配鲈鱼（红烧或清蒸）1份、豆制品1份、蔬菜1份，再加上鸡肉汤或西红柿汤。肉末、鸡蛋炒饭配鸡肉汤+西红柿+豆腐也是很好的选择。或者选择米饭或馒头或面条，搭配鱼、瘦肉片炒蔬菜以及鸡肉汤或西红柿汤。

至于晚餐，戴教授建议原则上同中餐一样即可。科学的饮食，不仅能够为考生提供充足的营养，更能够帮助他们调整状态，以最好的心态迎接中考。合理饮食，健康心态，这就是戴教授为广大考生开出的最佳“食谱”。