烧烤起源于此：太监刘瑾千刀万剐，仇家食其肉

谈及烧烤的起源，不得不先提及一种古代刑法凌迟。此法始于五代时期，当时的统治者因政权不稳，感到常规的刑法不足以震慑，于是创立了凌迟这一极为残酷的刑罚。《渭南文集条对状》中记载：“肌肉已尽，而气息未绝；肝心联络，而视听犹存。”这种酷刑与烧烤之间有着紧密的联系，而这一切都要从明朝武宗朱厚照时期的大太监刘瑾说起。

明武宗在位时，刘瑾权势滔天，制造了许多奸伪之事，扰乱朝廷，陷害忠良，欺压百姓。他的罪行罄竹难书，甚至图谋造反。最终，他被三法司会审，定罪为凌迟处死，并剥夺政治权利终身。

那一天，八月二十五日，刘瑾的凌迟处刑在都察院前进行。三名行刑手轮流执行，每一刀下去，仅剐下一薄片肉。按照大明律法，刘瑾需要接受3357刀的凌迟。围观的人群中，许多人带着金银，他们不是为了观赏，而是为了购买刘瑾被剐下的一片皮肉。

这些观众中，有许多是刘瑾的仇家，有的是直接遭受过他的迫害，有的是因他的罪行而失去亲人的家属。他们争抢着取得刘瑾的一块皮肉，带回家中祭奠亲人。祭奠完毕后，他们会在火上支起一片铁片，刷上油，将那块肉烤熟后吞下，以此作为对刘瑾的仇恨的宣泄。这种烧烤的方式，也成为了烧烤的雏形。

从此，这种独特的烧烤方式逐渐流传开来。人们不仅在祭奠时烧烤，日常也会品尝这种独特的烤肉。随着时间的推移，烧烤逐渐发展成了今天我们所熟知的烧烤文化。这种烧烤的起源与凌迟刑法的残酷性形成了鲜明的对比，更凸显了烧烤作为一种美食文化的独特魅力。