江西庐山特产

庐山珍馔与庐山特色茶饮、小吃、干货一览

一、走进庐山的“三石”世界

庐山的山珍，首先要提的就是那被誉为“三石”的珍稀食材。它们不仅是美食界的瑰宝，更是大自然的恩赐。

1. 庐山石鸡：生长在阴涧岩壁洞穴中的蛙类，肉质鲜嫩，宛若人间琼浆。不仅口感独特，更有润肺祛痰的药用价值。

2. 庐山石鱼：这些通体透明的小家伙，常见于瀑布水潭之间。它们口感鲜美，烹饪方式多样，是庐山独有的美味佳肴。

3. 庐山石耳：形如耳朵的稀有山珍，富含高蛋白。泡发后，与生姜同烹，更能去除其本身的异味，令人回味无穷。

二、品味庐山的特色茶饮

说到庐山，怎能不提那醇厚的云雾茶？作为中国十大名茶之一，庐山云雾茶以其鲜爽持久的香气和茶汤的醇厚甘甜为人称道。在宋代，它更是被奉为贡茶，让人留连忘返。

三、品尝庐山的传统小吃

来到庐山，怎能错过这里的小吃？它们与云雾茶相得益彰，共同构成了庐山的美食文化。

1. 庐山茶饼：酥脆可口，芝麻香气四溢。与云雾茶一同品尝，更是美味无穷。

2. 酒糟鱼：色泽如枣木般红亮，融合了酒香与微辣咸味，鱼肉滑嫩，令人陶醉。

3. 南酸枣糕：酸甜适中，口感有嚼劲，是消食的好选择。

4. 庐山糍粑：无论是煎、煮还是烤，都风味十足。热食时更是软糯香甜。

5. 栗子粉：由野生板栗制成，口感类似果冻，夏季冷藏后更是清凉解暑。

6. 老字号卤菜：本地人喜爱的酱板鸭、凉菜等，干香微辣，让人回味无穷。

四、庐山的山野干货

庐山的干货同样不容错过。它们都是大自然的馈赠，富含营养且口感独特。

1. 庐山鲜笋：无污染且富含氨基酸的保健食材，脆嫩爽口。

2. 庐山石虾：来自深山峡谷的小虾，肉质细嫩，是产妇滋补的绝佳选择。

3. 庐山草饼：有六种清新口味的Q弹糕点，寓意健康与祝福。

注：在选购特产时，请务必关注生产日期和品质认证。部分食材如石耳、石鸡等需特殊处理后方能烹饪食用。在品味美食的也别忘了体验庐山的自然风光和文化底蕴。