香蕉饼的学习方法和步骤

学习方法 2025-07-19 21:59语文学习方法www.ettschool.cn

和面：中筋面粉200克、白糖20克、温水130克揉成光滑面团，醒发30分钟

馅料：香蕉蒸熟捣泥，加红糖调味，放凉备用

擀皮：面团分剂子擀薄，抹油酥（油+面粉混合），包入香蕉馅后折叠

煎制：小火煎至两面金黄，表皮酥脆即可

面糊：香蕉泥加酵母、鸡蛋、面粉（约50克）调成酸奶状，醒发30-40分钟

烙饼：不粘锅无油烙制，表面起泡后翻面，至两面金黄

面糊：香蕉片裹蛋黄糊（蛋黄+配方奶+低筋面粉）

煎制：撒黑芝麻，小火煎熟，软嫩易咀嚼

配方：香蕉泥110克、鸡蛋2个、牛奶55克、全麦粉15克混合

煎法：不粘锅少油小火煎，表面起泡后翻面

面团醒发时间影响口感，冷藏醒面更劲道

添加芝士、玉米粒可提升风味和营养

用黄油煎制奶香更浓