中考营养汤食谱谱-排骨萝卜汤

【独家秘制排骨萝卜汤】

引人入胜的香气弥漫在空气中，引人馋涎欲滴。这道排骨萝卜汤，是一道家常美味，更是冬日暖胃的佳品。

所需材料：新鲜的白萝卜、精选的排骨、姜片、八角以及葱。每一份材料都是精心挑选，为了呈现出最地道的味道。

制作过程：

一、萝卜切成约三厘米厚的片状，摆放整齐，仿佛在等待着排骨的陪伴。

二、排骨需要先飞水，将排骨放入沸水中略煮，再用冷水冲洗干净。这一步骤是为了去除排骨表面的油脂和血水，让汤更加清爽。

三、汤锅中加入适量的水，将排骨冷水下锅。再加入姜片、八角和葱，以及少许料酒，用高压锅煮20分钟。这一过程中，排骨的鲜味渐渐融入汤中，香味四溢。

四、将煮好的排骨汤倒入普通汤锅中，用汤勺轻轻撇去浮沫。这时，加入切好的萝卜片，萝卜将在汤中慢慢煮熟，为汤增添一抹清甜。

五、再煮20分钟后，加入适量的盐，根据口味进行调味。这时，一道美味的排骨萝卜汤就制作完成了。

当你品尝这道汤时，会被其丰富的层次感所惊艳。排骨的鲜美、萝卜的甘甜、姜片的辛辣和八角的香气完美融合，让人回味无穷。这道汤不仅美味可口，还具有滋补养生的功效，是冬日里的一道佳肴。