2025中考营养菜谱：醉排骨

中考的脚步悄然临近，对于许多家庭来说，中考期间的饮食安排成为关注的焦点。在这个关键时刻，一道营养丰富的美食不仅能够给孩子带来愉悦的心情，还能为他们提供必要的能量和营养。今天，我要为大家介绍一道既美味又营养的食谱醉排骨。

醉排骨是一道富有特色的传统闽菜，其原料包括新鲜的带骨猪里脊肉、荸荠、番茄酱、咖喱酱、芝麻酱以及橘汁等。这道菜的制作工艺以炸为主，荤素搭配，是一道既适合家庭日常食用，又适合招待客人的佳肴。

制作醉排骨的过程并不复杂。将猪里脊的背脊骨跺去大半，切片后用刀背横直捶打，使其更加入味。然后，将里脊肉切成带骨肉条，荸荠切片备用。接下来，将番茄酱、咖喱酱、芝麻酱等调料混合成醉汁。将里脊肉条和荸荠片下油锅炸至金黄色，捞出后倒入醉汁中，即可装盘享用。

醉排骨不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。中医认为，猪肉具有润肠胃、生津液、补肾气等功效。在中考期间，适量食用醉排骨能够为孩子提供充足的能量和营养，有助于缓解紧张情绪、提高注意力和集中力。猪肉还含有丰富的蛋白质、维生素B等营养成分，对孩子的生长发育和身体健康都有很大的益处。

除了美味和营养，醉排骨的色彩和香气也能为餐桌增添一份生动的氛围。炸至金黄色的排骨搭配上调制得恰到好处的醉汁，让人垂涎欲滴。在中考期间，为孩子准备一道这样的营养美食，无疑会为他们的考试之路增添一份美好的记忆。

中考期间的饮食安排对孩子的身心健康至关重要。醉排骨作为一道营养丰富、美味可口的佳肴，无疑是家长们的理想选择。在中考期间，为孩子准备一份精心制作的醉排骨，让他们在享受美食的也能为即将到来的考试做好充分的准备。