做煎鸡蛋

“滋滋滋”的声音从厨房传来，引人驻足。这是什么声音呢？哦，原来是在煎荷包蛋，而那掌勺之人，便是百年难遇的“大厨”我。

荷包蛋，一道看似简单的菜品，实则制作过程中蕴含着不少挑战与技巧。

在准备阶段，我备好平底锅、鸭蛋、锅铲和菜油。开启火力，那沉重的平底锅在我的手上仿佛有千斤重。将油倒入锅中，尽管心中有些许忐忑，担心油沫的烫伤，但鼓足勇气后，发现其实一切并没有想象中那么可怕。待油温上升，手感觉得有些烫时，便可以开始煎制。

轻轻敲碎鸭蛋，将其倒入锅中，瞬间发出“啪啪啪”的欢快声响，仿佛在为新年的到来而欢庆，又似在放爆竹。蛋清流淌在锅中，渐渐变得如同牛奶般乳白色，上面不断冒出白色的泡泡。

随着时间的推移，蛋白的边缘逐渐变黄，继而变得金黄。这个过程仿佛是一场色彩的转变，让人目不转睛。随着蛋白变得越来越黄，越来越像蛋黄，都足以让人真假难辨！

一翻面，金黄的蛋香便扑鼻而来，让人垂涎欲滴。尽管我极力克制自己的食欲，但口水还是止不住地往下咽。

将煎好的荷包蛋铲起，盛入碗中。这荷包蛋就像个顽皮的孩子，不愿轻易就范。但我终于在一次趁其不注意时，成功将其铲起。

那么，为什么称之为荷包蛋呢？原来是因为煎好的蛋看起来扁扁的，十分像袋子。如此简单的菜品，竟也有其独特的名字与故事。

站在厨房中，看着眼前的荷包蛋，不禁感叹：最简单的一道菜也要经过这么多工序啊！让我们更加珍惜食物，感恩每一份辛勤的付出。也为自己能够亲手制作出如此美味的荷包蛋而感到骄傲与满足。