> 学习方法 >

香辣虾学习方法培训班

学习方法 2025-10-06 16:39语文学习方法www.ettschool.cn

1. 处理虾的步骤

  • 剪去虾枪、虾须和虾脚，用牙签从虾背第二节挑出虾线
  • 开背使虾更易入味，洗净后需沥干水分或用厨房纸吸干
  • 腌制时加盐、料酒、胡椒粉去腥，裹玉米淀粉提升酥脆感

    • 2. 炸制关键

  • 油温五成热时下虾，首次炸至定型后捞出，升高油温复炸至金黄酥脆
  • 可搭配炸土豆条、玉米段等配菜，分层控油备用

    • 3. 炒制调料

  • 花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱或火锅底料炒出红油
  • 调味用盐、生抽、白糖提鲜，淋白酒或料酒增香

    • 4. 组合出锅

  • 炸虾回锅与调料翻炒，加香菜、白芝麻点缀
  • 若用汤汁版，先煮耐煮食材（如宽粉），最后焖虾吸收味道

    • 小贴士：辣椒用量根据口味调整，二次复炸能让虾壳更脆。

    上一篇：柚子老师讲学习方法提升 下一篇：DART语言学习方法

    数学学习方法

    Copyright@2015-2025 学习方法网版板所有