柚粉学习方法 西柚粉怎么调出来

1. 原料准备

选用表皮完整的新鲜西柚，通过食盐反复揉搓表皮释放香气，同时减少苦涩成分。需使用刮皮刀精细分离表皮黄色部分与白色海绵组织，防止苦味物质混入。

2. 干燥处理

将剥离的柚子皮摊平阴干，需在通风避光环境中干燥约7天至表皮完全脆化。干燥后粉碎过筛，确保成品含水量低于5%以长期保存。

3. 应用方式

4. 综合利用

剩余白色海绵组织可清水浸泡12小时后切丝炖汤，或作天然除臭剂使用。

若需制作饮品级西柚粉，建议参考专业工艺中的精细分离和干燥控制，而视频中展示的酵素制作或果汁调配可作为风味延伸参考。